刀削面西红柿汤料做法

调料

面 (适量)

西红柿 半个

葱 适量

盐 适量

鸡蛋 1个

香油 适量

生抽 适量

料酒 适量

1/葱切末，西红柿切块备用，鸡蛋备用。

2/将葱末放入碗里，倒入适量料酒，没过葱末，倒入香油，没过葱末，少许生抽（若没有生抽，老抽点一点即可）搅匀备用。

3/将凉水倒入锅内，让入切好的西红柿，再开火加热，直至煮出红色的汤汁，或者水煮出小碎泡泡。

4/倒入调制好的调料，放盐，少量多次，尝味道咸淡。

5/放入适量面条，任何面条都可以，龙须面和刀削面味道最好。

6/面煮熟后，打入鸡蛋，可以给鸡蛋磕开一个小口，用筷子搅拌，边搅拌边倒入锅内，煮少许片刻即可出锅。

7、美味又好吃的刀削面西红柿汤料做法完成开吃了。

1、 食材准备：番茄两个大的，切小块，猪瘦肉切片，青蒜叶和香菜切碎。

2、 面条下锅煮熟捞出备用。

3、 炒锅烧热，倒入适量油，放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味，放入番茄继续翻炒，加少量的水，把番茄煮软烂后放入猪瘦肉，待猪瘦肉熟后，即可加入事先煮好的面条，调入生抽稍煮片刻。

4、 出锅前加入青蒜叶和香菜即可。