鸡蛋糕蒸老了变色了还能吃吗
鸡蛋糕变色了是蒸制时间过长导致鸡蛋糕变老的现象,这样的鸡蛋糕流失了部分鸡蛋的活性和营养物质,口感松散,虽然吃起来不够软滑鲜嫩,但并没有什么有毒成分,只是味道和卖相上不好罢了,对人身体不会有什么坏处,是可以放心食用的。
可以吃的。
鸡蛋糕蒸老了只是影响口感及鸡蛋糕的成形不是很美观,并不是说鸡蛋糕变质等其他,所以是可以放心吃的。
蒸鸡蛋糕时将母鸡蛋放置于碗中,按照蛋壳的大小可以加入1.5倍的水,及适量的食用盐,用筷子打散打散搅拌均匀,用勺子到掉上面的气泡的蛋液,将盛有鸡蛋液的碗放入锅中,上面扣入盘子一个,以免蒸汽打在鸡蛋液的碗中影响鸡蛋蒸口感,15分钟后即可开锅食用,味道美美哒!
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