粉条里面有铅的成分吗

粉条里面是有铅的成分的。在手工制作粉条时，师付在和面时掺进去一种含有微量铅的东西，具说是可以使粉条透亮发白卖相好。

正规厂家生产的粉条肯定是没有含铅的，但是一些粉条可能含有铝，一些不良生产厂家为让制作好的粉条有筋道，烹饪时久煮不烂，加工粉条时使用含铝离子的明矾。一旦过量摄入这样的粉条，能导致骨质疏松，甚至影响发育。我们购买粉条时一定要买 正规厂家生产的粉条，选购时可嗅闻，好的粉条无异味，差的粉条常带有霉味、酸味。