稀饭水放少了怎么补救
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如果是在煮的过程中发现水少了,可以用以下方法进行补救。
接一些热水倒入锅中继续煮即可。
如果是已经煮好了才发现水少了,可以加入一些高汤,再让一些配料,比如鸭肉、瘦肉、虾仁等煮一会,再把稀饭倒进去,最后撒上葱花,也能做成各种口味的营养粥。
煮稀饭一般用的都是白大米或小米为主料,配以其它食材熬制成各种花样名称的稀饭。大家都知道煮稀饭放水量比较多,是米量的3倍以上,先大火熬别,若放水少之话,也不要急,一可以采取边煮边慢慢地加入热水,边加边拌动,以免烧糊,二应即时地改用小火慢慢焖煮,以减少水份的蒸发,既保持了水份量也能将稀饭煮好。
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