酸菜巴沙鱼的做法
心理1.96W
用料
巴沙鱼 1块
花椒 20粒
淀粉 2勺
盐 1勺
姜 3片
料酒 2勺
蒜 5瓣
酸菜 200克
金针菇 100克
鸡蛋清 1个
做法步骤
1,将冷冻的巴沙鱼柳解冻切成片,加入盐,花椒粉,料酒,淀粉,鸡蛋清,抓匀腌制15分钟。
2,油热加葱姜蒜花椒爆香后加入酸菜炒香,然后加水。
3,水开后先把准备好的金针菇或是其他爱吃的蔬菜下锅,煮几分钟然后再将腌好的鱼一片一片下锅煮两分钟就可以出锅啦。
4,出锅装盘,撒上葱花香菜小米辣点缀。(这一步如果不怕麻烦的可以再撒点干花椒和干辣椒,用热油泼一下,会更香的哟!)
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