海蜇爪和海蜇头的区别

海蜇头和海蜇爪都可以使用。海蜇爪 吃起来脆脆的，口感很高。还这头是海蜇的头部也可以吃，口感没那么好而已。无论是海蜇头还是海蜇船，都有一定的营养价值。吃海蜇可以达到降低血压作用。适当的吃一些海蜇头或者是海蜇爪，能预防动脉粥样硬化。

口感不同。海蜇头是整个海蜇中，最好吃的部位，并且也是营养价值最为丰富的部位。它是整个海蜇的触须部位，也就是海蜇的口腕部位。看上去肉质肥厚，饱满。很多情况下，也被我们称之为“海蜇爪子”。

吃起来，海蜇头的口感非常脆爽，带有一种天生的鲜美。关于它的吃法，除了非常有名的凉拌老醋海蜇头，我们还可以将它炒着吃。

将海蜇头放在清水里浸泡，使其中的高浓度盐分析出。清洗干净后，放入葱姜蒜以及干红辣椒，热油爆锅。然后再放入海蜇头炝炒，最后撒点香菜，或者是葱花出锅即可。