为什么卤肉有五彩发光

可能是因为猪头肉的表面有一层油 所以泛光 应该没有关系的

1 因为油的表面张力(surface tension) 比水的大。 所以油的表面比较平滑。

2 另外，油的粘稠度比水的大。它使油的表面能够保持平滑不变。任何物体，表面越是平滑它的反光程度越大。

3 油的折射率大，反光率也大，这又是另外一个因素。

折射现象哈，太阳光是复色光由七色单色光组成，照在猪头肉切面的油渍上，这七种单色光的折射率不同，由原来混在一起的情形分开形成了彩色光。和水珠折射一个意思，对此，内行人表示，这次可千万别犯傻，这都是好牛肉，扔掉就太可惜了，而且价格也不便宜。