牛肉炖萝卜能放十三香吗
可以放
一、用料
红皮萝卜(圆的) 半个
牛肉 500克
姜 6片
香菜 2根
料酒 4勺
盐 适量
大葱 2根
生抽 1勺
十三香 1勺
食用油 适量
八角 2个
干辣椒 3个
热水(炖) 2000ML
热水(清洗焯好的牛肉) 没过牛肉即可
二、牛肉炖萝卜的做法步骤
步骤 1
牛肉放冷水侵染2小时出血水,清洗干净改刀切小块。 
步骤2
锅中放没过牛肉的冷水,放牛肉,葱段,姜片,料酒。大火煮开,边煮边把脏东西舀出脏东西。
步骤 3
焯好的牛肉捞出,放到干净的热水里,洗净肉上的残渣和血沫儿。
步骤 4
备好葱,姜,八角,辣椒,十三香,生抽,料酒,开始炒牛肉。
步骤 5
起锅烧油,下葱姜辣椒十三香炒出香味,下牛肉翻炒略变色加料酒去腥,生抽继续翻炒约3到5分钟。
步骤 6
翻炒均匀后加入2000ML热水,最好水一次加够。大火烧开,改中火炖半个小时,牛肉七八分软时放入切好的萝卜,继续多20分钟。
步骤 7
最后转小火盐调味,撒上香菜碎,小葱碎即可出锅。
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