红酸菜的正宗做法

材料

五花肉200克、红酸菜200克，葱、姜、花椒、大料各适量

做法

１、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时

２、将煮好的五花肉放凉，切薄片备用

３、红酸菜切细丝，放入五花肉片，倒入肉汤，煮１５分钟到半个小时，加盐调味即可。