切菜刀如何挑选
1、相同价位菜刀听声音。
相信很多朋友去买菜刀时,我们相中了这一把菜刀,而老板却给我们推荐了那另一把,其实另一把的质量不一定好,很有可能是利润高,所以老板才会给你推荐。这时候咱们可以拿着两把菜刀,用菜刀的背面互相敲击。然后听这两把菜刀,哪个声音延续的长,哪个就是好菜刀,这一个技巧大家一定要记好
妙招2、看菜刀刀刃是否平直。
咱们去厨具店买菜刀时,还应该要注意的一点就是,一定要拿出菜刀,看菜刀的刀刃是否平直,正确的做法是将菜刀取出,把菜刀刀刃朝上,刀根冲着自己眼睛,然后眼睛直着看刀刃,如果这口刀非常锋利,那么咱们看到的是一条直线,反之,看到的就是一条曲线,这个技巧大家只要做到,老板一看你就是内行就不敢再忽悠你了。
技巧3、兜里装块老姜。
去厨具店买菜刀时,最后再教给大家一个妙招,就是买刀时,兜里提前装块老姜,如果前两个办法大家认为麻烦复杂,那么这个技巧就相对来说很直观啦,咱们把准备买的菜刀,切上几下老姜,如果老姜的切口处没有毛茬,则证明这把刀非常锋利,是可以买的,如果切出的老姜,切口处有毛茬,那么这把刀以后肯定不会锋利,这一点大家要记好。
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