夏天晒虾干不臭的方法

材料：明虾2斤，盐8克，水800ML，葱几根，姜几片，料酒10ML。

制作：用剪刀将虾头剪，将虾背剪开将虾线挑细干净将虾反复清洗3次锅中加水，料酒，盐，葱和姜，烧开后倒入明虾煮5分钟后将虾捞出，控干水分准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面，放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。

虾干非常美味，所以吃的时候记得悠着点，吃个10几只过下瘾就好了。如果需要将虾干保存着慢慢吃的，那么记得多晒个3-5天，使虾干充分脱水，利于保存。完全晒好后可以放入密封袋子里扎紧，随取随吃，可以常温放置，也可以入冰箱保存，但记得一定要密封的。

经验分享：盐要稍微多放点，这样晒出来的虾干既好多保存几天，味道又可以很入味想要虾干比较干点的话，可以再晒个一天.夜间拿进家里，适当的盖块纱布，防止蚊虫叮咬。

夏天晒虾干不臭的方法

1、用牙签在虾背的第二节中，慢慢挑出虾线。

2、锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒。

3、这时候再加入适量盐，搅拌均匀，虾煮至熟。

4、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。

5、把虾捞出沥干水分。

6、接着把虾放到太阳底下晒，晒1-2天就可以了。