俄罗斯紫皮糖有反式脂肪吗

俄罗斯紫皮糖是以普通的植物油或动物油为主原料，制作而成的传统糖果，它不含反式脂肪。反式脂肪是利用高温过氧化反应产生的疏水性脂肪，其热安定性较低，如果摄入过多反式脂肪，会对人体健康带来严重危害。因此，大家要尽量减少摄入反式脂肪，如果有摄入，也应控制在一定数量之内。

有，其实很多食品都含有反式脂肪酸，按照国家规定小于或等于0.3克，即可标注为“0”，紫皮糖的反式脂肪酸含量是0.4.所以要标记。