乌鱼和生鱼有什么区别
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是同一种鱼。
黑鱼,学名为:乌鳢,是鳢科、鳢属的经济鱼类,除了黑鱼外,乌鳢在民间又称:乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼等,乌鳢肉质鲜美、营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分,是一种深受消费者喜爱的经济鱼类,我国食用乌鳢历史悠久,其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
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