海南树叶粑做法

做法如下:

热水烫一下蕉叶

毛巾擦洗干净过水两边沥干

花生下锅炒熟

把红糖下锅炒加入花生出锅

和糯米粉

开始包小可爱 

包完沾点油这样蒸熟不会粘叶子

上锅蒸十五分钟即可。

谢谢

海南树叶粑做法

制作原料

糯米粉，粑馅是糖、花生仁、椰子丝、芝麻，根据个人口味也可加入红枣、冬瓜糖、瓜子仁等。

制作方法

用浸水3～4小时的糯米磨成米浆，用布袋过滤，抖出于粉（含水50%），用1/3的干粉加水煮成熟粉，倒入2/3的干粉混合搓成湿粉，再把湿粉捏成一个一个粉球，用手将粉球压成圆片状，加入捣碎的炒花生仁、芝麻仁、椰子丝、砂糖或红糖、冬瓜糖等馅料，包好后装入用椰子叶编成的封底套子中，用手按平，放入蒸笼旺火蒸熟。[1]

食物特点

这种椰叶薏粑的特点是香甜，不粘牙。椰丝薏粑更富有海南风味。