中盐的湖盐和岩盐的区别
心理1.14W
    中盐的湖盐和岩盐的区别主要在于盐的纯度。
    岩盐的纯度相较于湖盐纯度更高。岩盐的形成主要是因为地壳运动所致,原本是大海的位置被封入底下,海水蒸发后留下盐块的结晶体,便是我们所说的岩盐矿。岩盐矿留了亿万年前的“纯粹”,杂质本就较少。同时,受现代食盐加工技艺的影响,岩矿盐精制后氯化钠纯度愈发高。
    湖盐是因地壳运动与大海相隔离,之后水分蒸发后留下一片含盐量十分高的湖水即为盐湖。开采相对容易,价格较为低廉,缺点是大部分是露天盐矿,所以湖盐含杂量以及各种污染相对来说高一些。
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