面咯咯哒简单做法
心理2.22W
食材准备:
面粉 200g,葱1/2根(约200g),鸡蛋50g,青菜少许,盐 1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
制作步骤:
1、 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。
2、 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3、 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。
4、 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味
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