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泡菜坛子水越来越多

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泡菜坛子水越来越多

食材的水

泡菜的过程实际原理就是盐的转运过程。刚泡时,外部盐浓度高,向食材内部转移,导致食材的细胞液向外流出。因此泡菜水会越来越多。

标签:子水 泡菜坛