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进贤脯辣椒正宗做法

心理2.61W
进贤脯辣椒正宗做法

食材:鸡腿1只,蘑菇1盒,玉米笋1盒,姜1碗,剥皮辣椒1瓶,冰糖少许,盐巴少许"

做法

1:备料(1)鸡腿切块洗净川烫去血水 (2)姜拍碎 (3)蘑菇洗净对切

2:煮滚水加入姜,鸡腿与剥皮辣椒汤汁煮约(25分钟)

3:25分钟后先加入蘑菇与玉米笋续煮2分钟,最后再加入剥皮辣椒煮1分钟,加入些许冰糖做为调味,盐巴可视个人须要

4:起锅后撒些葱花增加香气吧!

脯辣椒制作要把青椒洗净、凉干、剪蒂,剔除破损辣椒,烧开水,把辣椒放进去汆一下,辣椒变成黄黄的颜色。以少许盐,然后装坛,用稻草压紧封口,倒扣在水能够浸没坛口的砵子里。

三个多月腌制发酵过程中,多余的盐和水份流出, 酸香微黄的脯辣椒腌制成功

标签:正宗 进贤 辣椒