唠唠饼的做法
心理2.54W
材料:面500克、五花肉馅250克、葱白末、料酒、酱油、姜末、香油少许,盐、五香粉、胡椒粉、味精、淀粉适量。
做法:
1、将面分成2份,其中一分和成烫面,另一份和成死面,然后将两份面和在一起至表面光滑,醒发3个小时待用。
2、将五花肉馅、葱白末、料酒、酱油、姜末、香油、盐、五香粉、味精、淀粉等和在一起,拌匀。
3、将和好面揪成大小一致的剂子。
4、面板上抹上油,将剂子摊成长30厘米、宽12厘米,很薄的长条片,抹上拌好的肉馅,卷起,两端捏实。然后在上面再抹上点油,稍停会擀成长条饼。
5、放入油锅(小火)煎制两面微鼓,成金黄色即成。
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