为啥奶茶粉变成固体块

奶茶粉是粉末状的，如果保存不当的话，可能会出现结块的现象，奶茶粉结块一般有两种原因：

1、奶茶粉保存条件不合适，因为漏气或暴漏在空气中的时间过久，吸收了空气中的大量水分，从而导致结块。

2、奶茶粉过期了，因为变质而出现结块的情况。

奶茶粉结块了是因为漏气或者暴漏在空气中时间过久，吸收了空气中的水分从而结块，如果奶茶粉没有过期，那么可以继续饮用，如果已经过期了，就不要喝了，平时喝完后要用小夹子封口.

这与我们日常的对于食品安全的使用是一样的理哦。

一：记录时间

记录其被打开的时间是什么时间，观察其在空气中暴露的时间，如果超过了24小时，一般是不宜再食用的，因为空气中有水分，会把奶茶粉结块，并且口感会被破坏，成分中加入了多的水分，即使做珍珠也不能保证它的口感。

经干燥系统加工过的固体饮料物料基质，将投入灌装生产线，然后封包入库。

这一环节，物料基质通常仍保持较高的温度(50~60℃)，因此封入包装后极易出现冷凝现象，从而致使固体饮料结块