白菜多大是莲座期

大白菜从第一个叶环结束到第三个叶环的叶子完全长出，植株开始出现包心时为莲座期，需20-30天。这一时期长成中生叶第2-3叶环的叶子，早熟品种15 -18片，晚熟品种24-26片。

在莲座后期所有的外叶都全部展开，全株绿色面积接近最大，形成了一个旺盛、发达的莲座叶丛，为叶球的形成准备充足的同化器官。莲座期发生新的叶原基并长成幼小的顶生叶（球叶）。

在莲座叶全部长大时，植株中心幼小的球叶按褶抱、叠抱或拧抱的方式抱合而出现卷心现象，这是莲座期结束的临界特征。