卷筒粉历史
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历史卷筒粉
改革开放以后,一批华侨从越南回国后主要定居在广西。他们各自都带回过去在异国的风俗、食俗,其中有一些人把越南卷筒粉的制作工艺带了回来。他们在定居的地方开门店或设摊子,从少到多地开业经营起来了。越南卷筒粉在广西大有市场,很受当地人青睐。仅武鸣县城就有10多家越南卷筒粉摊和店面,而且连县境内的农场和乡镇集市也有不少人经营越南卷筒粉。
越南卷筒粉不但吃惯了当地人,也是越南归侨和越南客商喜爱的食物。2004年在南宁市举办第一届中国——亚细安博览会以来,越南客人和海外探亲访友的原越华侨越来越多,他们当中许多人看到越南卷筒粉,就像回到家一样,都要尝一尝。
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