开心果是脆的还是软的
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正常情况下的开心果是比较脆的,一旦变软,就说明这样的开心果暴露在空气中一段时间了,受到了空气的侵入,可能已经滋生一定的细菌以及微生物,食用之后容易加重人体肠胃负担,脆人体肠胃造成伤害,所以开心果变软之后,是不建议再吃的
脆的,软的是回潮了。完好的开心果果壳白色,果仁带有绿色外衣而返潮的开心果果壳的变化也许不明显,但果仁的外衣颜色会明显变暗,有的甚至还会出现紫色,黑色等现象,而子仁也会出现颜色灰白,甚至出现霉点。
新鲜干脆的开心果带有清香,加工了的也许带有奶油味,椒盐味等,但返潮变质的开心果带有哈喇味。
好的开心果果壳都是脆的,用手指捏一下就会破裂,果仁更是质感坚硬而返潮变质的开心果果壳变软,果仁更是像塑料球一样,没有质感。
标签:开心果
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