牛肉卤多久比较好吃
卤牛肉卤1到2个小时最好吃,因为卤的时间够长,牛肉就越入味。首先把买回来的牛肉清洗干净,抄一遍水捞出来切成大块放锅里面先翻炒一下,加入八角回香香果酱油,鸡精,蚝油,食盐等调料,再翻炒五分钟,加入适量清水,盖上盖子,直接卤1到2个小时左右就可以出锅了。
两到三个小时
由于牛肉肉质比较紧实,相对于猪肉来说需要的时间比较久,所以可以在卤之前先用调料腌制一个小时左右,这样做出来的卤牛肉会更加的鲜嫩可口。这样做出来的卤牛肉会更加的鲜嫩可口。在用高压锅的情况下,时间在20-30分钟即可。卤牛肉最好选择牛腱子肉。
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