大萝卜素馅饺子怎么做
萝卜素馅饺子非常好吃,又有营养。我给大家介绍一下萝卜素馅饺子怎么做
首先,我们把几个萝卜洗净,用擦子擦成丝,再用刀剁碎,稍微挤一下水,然后用开水煮一下粉丝,把粉丝捞出剁碎,再用两个鸡蛋做成蛋皮剁碎,加葱,姜末,盐食用油,麻油,五香调料伴匀,放一旁备用。
然后根据家里的人口用温水和一块大小适中的面团,醒面五分钟。
把饧好的面团搓成细长元条,再切成一个一个小面积擀开,包上我们备好的萝卜馅就成饺子了。大家可以按照我说的试一试。
一盆中放入300g面粉,三颗盐,加水调成面絮状用手和成面团。
二,准备两个萝卜。 用水轻轻的擦一下,捞出。木耳抄一下,萝卜挤干水分,切碎放入盆中。
木耳切丁,打入两个鸡蛋,炒成鸡蛋碎,小葱和香菜切碎放入盆中。加入喜欢的调料和好馅儿。擀皮儿,包馅儿,水烧开后下锅煮熟即可食用。
做萝卜素馅首先把萝卜切成细丝,锅中焯水,然后把萝卜中的水分攥干,等沥干后,把萝卜丝切成末。
然后就是准备调料了,把葱和姜拍扁切成末。把萝卜放入盆中,放入葱姜,然后先放入香油拌匀,这样可以避免再出水。接着再放入盐顺时针拌匀。接着根据个人口味放入十三香、鸡精、蚝油,酱油等调料,并搅拌均匀。
当然其实只有萝卜的素馅的话,是可以放入蒜姜等,多放一些油,小火炒软的。
素馅里还可以加木耳香菇这些的,焯一下切成细碎加进去一样好吃。
其实这个包鸡蛋是真的好吃,将鸡蛋打进油锅,快速滑动蛋液,然后炒熟。
看这个是包饺子还是包子,包饺子面粉里放鸡蛋,这样不易破皮,吃起来更有筋道。
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