鱿鱼爪的皮不撕可以吃吗
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鱿鱼爪的皮不撕可以吃。这层皮比较韧,烹饪不好会不好嚼.所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉。
鱿鱼爪的皮鱿鱼须煮熟透后再食用,鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
具体方法按照以下步骤:
1、先把鱿鱼放在清水中浸泡,倒入100克左右的醋(白醋或红醋均可),把醋搅匀泡个15分钟左右即可
2、然后把鱿鱼捞出来,平放在案板上,在鱿鱼背上中间的位置,用刀子划一个十字
3、接着从刀口的位置,稍稍捻起一点,往边上一拉,鱿鱼皮就被轻松的撕下来了。
标签:鱿鱼
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