荞麦面皮怎么泡发
荞麦面皮不用冷水也不用热水泡,通常是用温水泡才对。用冷水泡的荞麦面皮发酵不好而用热水泡的话容易烫成死面,这些都会导致做出来的荞麦面点很硬会喇嗓子。因此用温水泡荞麦面皮是最好的,只要注意不要泡太久导致面皮泡烂就好了。
干荞麦面皮做之前用冷水泡5—10分钟最好。荞麦面皮的吃法:热干面原料:荞麦面皮、肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱调味料:蒜蓉、白醋、花生碎制作过程:
煮锅烧开水,将面条煮熟盛出,沥干水分炒锅入油,油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟将面条盛入盘中,淋上炒熟的肉馅,吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。
荞麦面就是一种用荞麦制作而成的面,也是一种很多人都比较喜欢吃的食物。当然,荞麦面的类型是有很多种的,比如说鸡脯香菇麦面、羊肉荞麦面、麻酱荞麦面,都是比较受欢迎的荞麦面的类型!
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