干葫芦条馅饺子做法
材料:面粉350克,嫩葫芦1个,粉条100克,洋葱100克,大葱一根。
调料:油适量,盐适量,胡椒粉4克,十三香3克,糖3克,鸡精适量,香油适量。
制作步骤:
1、粉条提前泡发,嫩葫芦,大葱,洋葱洗干净。
2、锅中加入色拉油和香油放入洋葱碎和葱白碎中小火炸制。
3、葫芦擦丝加少许盐腌制片刻。
4、腌制过的葫芦挤干水分,加入切碎的粉条,葱叶,再加入盐,糖,胡椒粉,十三香,鸡精。
5、拌均匀之后加入炸好的洋葱油。
6、再次拌均匀成为馅料备用。
7、面粉加入温水搅拌棉絮。
8、然后和成面团静置15分钟。
9、面团揉均匀搓条切小剂子。
10、擀成饺子皮包入葫芦馅。
11、捏成饺子生坯放入铺了蒸笼布的蒸锅。
12、大火蒸制15-20分钟即可。
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