饺子用什么煮好吃
心理2.02W
超市买来的速冻饺子,要用冷水煮。速冻饺子用沸水煮很容易破皮,肉馅也不容易煮熟。用冷水煮速冻饺子,好处就是,饺子的面皮和肉馅随着锅里面水温的上升,受热会更均匀,饺子皮的口感也更加劲道。这样用冷水煮出来的速冻饺子,也会更加的好吃。
自己在家做的新鲜饺子,要等水烧开后放进去煮。因为新鲜饺子,外面的饺子皮还是软的,很容易吸收水分,煮饺子时趁着水烧开后把饺子下锅,然后用锅铲,轻轻向一个方向推动几下饺子,可以很好防止饺子在锅里互相粘连。
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