干芸豆炖排骨
心理1.94W
食材:干芸豆120克,排骨500克,姜8克,蒜6瓣,大料2个,桂皮1段,葱12克,酱油2勺,料酒1勺,白糖4克
做法:
1,首先将干芸豆放入清水里,浸泡十二小时以上。
2,排骨洗净后,放入开水中焯烫,冲去浮沫后捞出
3,铁锅烧热,放油,油热后倒入葱、姜、蒜、大料、桂皮,炒香
4,放入排骨,翻炒均匀,淋入酱油、料酒及白糖的调汁儿
5,倒入干芸豆,翻炒。加水没过菜,盖上锅盖,大火烧开
6,转小火炖40分钟左右,收汁,关火,盛出
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