红烧肉罐头最正宗做法
主料:猪梅花肉 油菜 鸡蛋辅料:葱白 姜 花椒 盐 生抽 老抽 冰糖等 。
步骤:
1、 猪肉洗净,切成薄片,改刀切细丝,再切丁,最后剁碎。
2、 葱姜洗净后切成碎末,放入碗中,再放入花椒10粒,倒入少量水,浸泡。
3、 冰糖用擀面杖碾碎
4、 油菜洗净,分成一叶一叶
5、 取一个大碗,放入肉末,打入一个鸡蛋,倒入葱姜花椒水,再放入淀粉3汤匙,用筷子朝一个方向搅拌,使其上劲儿
6、 锅内放油,取适量肉馅利用两手来回摔打,使肉丸子变实并使其成形,等油七成热时,下入肉圆,炸至表面发黄取出。
7、 全部炸好后,待油温升高,全部倒入,复炸一下,盛出控油。
8、 锅内留少许底油,烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿,放入肉圆,倒入少许生抽和老抽,再放入冰糖碎,翻炒上色,倒入少量水和少许盐,转小火,煨煮20分钟,肉圆变得弹牙入味儿,临出锅前放入小油菜焖2分钟,即可。
做法:1、五花肉用清水清洗干净,然后用刀切成正方形备用。
2、起锅倒油烧热后转小火,放入冰糖,生抽等糖化了后,把五花肉放入锅中爆炒。
3、炒到肉上色后,加入水、香料、花椒、姜,肉煮熟后盛出。
4、罐头瓶洗净,把肉装进去,装三分之二即可,然后加入酱油、盐、糖、。
5、盖好瓶盖,起锅倒入适量的水,把罐头放进去,大火烧开后小火蒸二个小时即可。
做法:1、五花肉用清水清洗干净,然后用刀切成正方形备用。
2、起锅倒油烧热后转小火,放入冰糖,生抽等糖化了后,把五花肉放入锅中爆炒。
3、炒到肉上色后,加入水、香料、花椒、姜,肉煮熟后盛出。
4、罐头瓶洗净,把肉装进去,装三分之二即可,然后加入酱油、盐、糖、。
5、盖好瓶盖,起锅倒入适量的水,把罐头放进去,大火烧开后小火蒸二个小时即可。
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