在家用什么锅煮猪肝好

煮猪肝时最好选用不锈钢锅，或者砂锅，用铁锅煮的猪肝颜色发黑，煮制猪肝时要用小火煮制，煮出的猪肝吃着口感比较嫩，猪肝一般10分钟就能煮熟，用筷子扎一下，不流出血水就可以了，若小孩老人食用，时间相对要长一些。猪肝是猪的肝脏，含有丰富的营养物质，猪肝中含有丰富的磷元素和铁元素，这两种元素都是人体造血所必须的原料，经常吃猪肝具有补铁的作用，猪肝是理想的补血佳品之一。

你煮肝是指炒着吃呢还是煮汤吃，如果是炒肝吃，建议用生铁锅炒，如果煮汤吃，建议用砂锅煮，肝有补血补气健脾的功效，且营养丰富