贝仔的做法
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主料
小贝壳适量
辅料
干辣椒适量
橄榄油适量
薄盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法步骤
1、提前一晚把小贝壳放在盐水里泡着,可以滴两滴香油,很管用的,第二天沙子都吐干净了~
2、放几片姜到水中,煮开,再将小贝壳倒入,煮到小贝壳都炸开壳了就可以捞出来啦,沥干水,空壳子扔掉,其他的美美的摆盘吧。
3、干辣椒、葱、姜、蒜切碎备用
4、把所有的小葱洒在贝壳上。
5、我用的橄榄油,油入锅,可以多放一点。
6、油热后,干辣椒、葱、姜、蒜入锅,爆出香味。
7、爆香后关火,稍微冷却一点,倒入生抽,不然生抽会被烧干的,可以多倒一点,我用的薄盐生抽,不是很咸。
8、最后将热腾腾的卤汁均匀地淋在贝壳上,就OK啦~
标签:贝仔
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