饿货的大鹅怎么炖的
大鹅切大块洗净。
切好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
炖大鹅需要的调料。(葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等)
焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。
锅中放2茶匙食用油,放入大约25克白糖炒糖色。
糖色炒至成深棕红色,快速倒入焯过水的大鹅。(炒糖色不仅能给食材上色,也有去腥去异味的效果)
翻炒至鹅肉上色,加入香叶、八角等调料。(这个时候可以小火煸炒一会,炒出鹅肉中的水汽,这样也能带走部分腥味)
炒至上色的鹅肉移至高压锅,加入热水与鹅肉持平,加入老抽、生抽、食盐
加入50克花雕酒。
烧沸后,烧三两分钟再盖上盖子,高压锅上汽后改最小火,25分钟后关火。
高压锅自然放压后开盖即可。
-
嘘什么问什么的成语
应该是“嘘寒问暖”。嘘寒问暖,汉语成语,拼音xūhánwènnuǎn,嘘寒:呵出热气使受寒的人温暖。意思是殷勤地询问别人的生活情况,表示对别人生活的关心。成语出处,冰心《关于女人·我最尊敬体贴她们》:“孩子们安静听话,太太笑脸相迎,嘘寒问暖。”例句,地震发生后,领导深入...
-
物距增大像距怎么变
根据问题可以这样理解,1)物体经凸透镜折射成像,物体在大于焦距而小于2倍焦距的范围内,物距增大像距增大2)物体经凹面镜反射成像,物距大于焦距而小于2倍焦距的范围内,物距增大像距增大3)平面镜反射成像,物距随像距的增大而增大。1,凸透镜:据透镜公式1/u十1/v=1/f,有像距v=u...
-
武汉异地审车需要什么手续
申请人可以直接在机动车登记地以外省份直接检验,申领检验合格标志,你只要带上车主的身份证、行驶证、车辆保险资料、车船税原件复印件去当地车管所办理即可。在年审过程中要注意的是你的车辆不能有未处理的违章行为,否则不能进行正常的年审。...
-
李谷一的学生有哪些
李谷一有很多弟子,歌唱家张也也是其中的一个弟子。张也,中国女高音歌唱家,1982年师从李谷一,1998年第7次参加央视春晚,与老师李谷一,李光義等人共同演唱了歌曲《走进新时代》。...