白萝卜苦辣怎么回事
白萝人苦辣究其原因如下:
白萝卜在生长过程中,有机肥力不足,而氮肥施的过多,会导致白萝卜苦辣!同时,土壤过于干旱,导致白萝卜水分含量低,而产生苦辣!另外在施肥中磷钾肥施的少,特别是钾肥施的少会影响白萝卜的口感,而产生苦辣!
还有可能是品种,士壤污染等原因,导致白萝卜苦辣!
1、萝卜在生长发育的过程中,遇到连续的炎热天气或施用氮肥过多、磷钾肥施用不足而引起的发苦。
2、萝卜在运输过程中沾染上杂质,所以有苦味。
3、萝卜中含有的生物碱较多,导致萝卜发苦。
4、萝卜放久了变质腐烂了,所以有苦味。
白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物。种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。据清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。
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