排骨炖40分钟了还不烂怎么办

1、把顿排骨放到高压锅里边，用高压锅煮15分钟，排骨肉马上就烂

2、放入一点点的硝，不能超过五克，然后再用它继续煮排骨五分钟，很快就软烂了

3、把炖排骨加上锅盖，用小火焖两个小时，排骨一定软烂

你可以改用高压锅炖，十分钟就可以搞定了。软烂入口即化，你可以试着亨煮。建议你用砂锅多，它是很容易软烂的呢，比较方便快捷实用。