不锈钢炒瓢优缺点

优点:不锈钢安全无毒，广泛应用于食材餐具。是安全的。

缺点:不锈钢加工炒瓢不好，因为430不锈钢，又一名称叫不锈铁，虽然含铬量18％，有防腐防锈性能，但不高，大部分是铁碳合金组织，加工炒瓢，炒的过程中受热受污染，导致铁析出速度由慢变快，用久会生锈，直接影响炒瓢表面质量，影响炒货味道。