橄榄酒有多少种
1、潮阳三棱榄
  主产于广东潮阳,果倒卵形,单果重10克。果肉呈白色,脆且化渣,香味浓,回味甘甜,核为棕红色,是鲜食品质特优的品种。
  2、揭西凤湖榄
  果实阔椭圆形,基部平钝,有些果可竖放。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起,果皮黄绿色。
  3、潮州青皮榄
  为潮州市久负盛名的优株,母树在意溪橡埔乡,单果重12克。果形美观,风味好,可食率高,是早熟、鲜食加工兼优的品种。
  4、揭西四季榄
  果实倒卵形,单果重5-7克。果肉白色,纤维较多,初尝苦涩,回味尚甘。核棕褐色,较大,果实偏小,品质中下。
  5、冬节圆橄榄
  主产于广东普宁梅塘,果实长椭圆形,黄绿色。单果重9克左右,肉脆,纤维较少,化渣,甘甜,回味浓,质优。肉与核不易分离。
  6、檀香榄
  果卵圆形,果实中部较肥大,基部圆平、微凹,橙黄色,成熟时有红褐色放射形5裂,称“莲花座”,为该品种独特标志。香浓味甜,回味甘而无涩,纤维少。
  7、惠圆榄
  为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。果卵圆形或广椭圆形,横径2厘米,纵径3.8厘米,单果均重19克,皮光滑,绿色或浅绿色。肉绿白色,极厚,肉质松软,纤维少,汁多,味香无涩。
  8、公本榄
  果较小,但质脆,风味浓,回味甜香。
  9、糯米橄榄
  果较小,但质脆嫩香气浓,品质优。
  10、乌鸡肉榄
  果肉带黑色,质细,回味甘甜。
  11、乌榄
  乌榄又名黑榄。果实卵圆形至长卵圆形,紫黑色,长3-4厘米,比一般橄榄大。核两端钝,大而光滑,横切面近圆形。
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