越南猪血拌肉正宗做法
主料:
公猪的新鲜脊肉 
配料:
猪血、辣椒、 香茅草、 生姜、 胡椒、 橄榄皮、韭菜根、 花椒、 草果、 薄荷、 香料、 食盐。
越南猪血拌肉正宗做法:
1、材料准备好后,把盆子清洗干净,把脊肉、辣椒、香茅草、生姜、胡椒、橄榄皮、韭菜根、花椒、草果、薄荷、香料、食盐放进盆子里面,用手把它们搅拌均匀。
2、再把猪血倒进盆子里面,搅拌均匀,记得必须是新鲜猪血,不然就会很难看,还不好吃。
3、搅拌均匀后,准备好一个坛子,把坛子清洗干净,再把搅拌均匀的脊肉倒进坛子里面,盖上盖子密封起来,放在一个阴凉通风的地方,让它腌制5天左右就行了。
4、有很多农村长大的人都腌过腊肉,但是腌血拌肉很多人都没有听说过,更别说是吃了。
5、当一盘血淋淋的血拌肉摆到客人面前,相信有很多客人一定会胆战心惊,其实血拌肉味道极佳,只是看相不好而已。如果你去一把个地方做客,主人把一盘血拌肉摆在你面前,你敢吃吗
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