白菜蒜黄小铬渣的做法
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主料、饹馇300g、韭菜200g
辅料、食盐适量 味精适量 花生油适量 醋适量
步骤1、饹馇切成菱形块,我分解一下切法哈,先把圆形的饹馇对折一下,横着切成细条
步骤2、再把细条摞在一起
步骤3、再斜着切成菱形块,这样方便又快速
步骤4、切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿,防止粘连
步骤5、韭菜洗净,切成小段
步骤6、锅里放油,比平时略多一些,然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下,稍微过一下油即可
步骤7、再把把韭菜倒入锅里,和炸好的饹馇片儿一起翻炒一下,出锅前加入盐,味精,再淋少许香醋调味即可
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