海参保质期怎么算
一般来说,干海参的保质期都比较长,可以到2年左右,消费者购买海参之后,如果暂时吃不完,就需要将海参密封好,放于干燥通风处。因为干海参虽然经过了脱水,但是外界依然存在能让食物变质的细菌等,长期接触自然会导致霉变。
干海参中的盐干海参,由于表面上覆有一层盐粒,既起到了杀菌的作用,又能隔绝空气,因此保存时间比纯淡干海参更长一些,而淡干海参则直接和空气接触,所以,如果消费者购买了纯淡干海参的话,最好是及时吃完。
海参的保质期有没有经过加工有很大的关系,一般加工过的海参会比没有经过处理的海参保存时间更长,干海参的保质期大约是2~3年,即食海参的保质期可能在60天~2年不等。
海参如果还在保质期内,是能吃的,可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸等。如果海参的存放时间已经超过保质期,其中的营养成分会大量流失,海参的口感会变差,而且还有可能已经产生了霉菌等有害物质。人体食用后不仅无法起到原有的保健作用,还可能会引起身体不适,所以建议海参过期后就不能再吃了。
海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,而易于消化,所以非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用,但是应该适量食用,不要过量食用。
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