黑虎掌菌煲汤配什么好
黑虎掌菌长的非常霸气,带着虎皮一样的花纹,非常的霸气尊贵,而且功效卓越,很多人喜欢拿来煲汤,尤其是晒干的黑虎掌菌,香气四溢,是煲汤的最佳材料。
黑虎掌菌煲汤,可以搭配鸡肉、鸭肉、猪肉、猪大骨、排骨、鸽子肉等,药材可以搭配红枣、枸杞、百合、莲子、山药等,食材类可以搭配花生、姜、萝卜、洋葱等,一般我们煲汤不会放太多的食材,三到四种就最好,汤水就非常的有营养和浓郁,而且口感更加的清润有滋味,而且黑虎掌菌非常的香,喝着这样的汤,非常的神清气爽。
再用黑虎掌菌煲汤前,需要将干品黑虎掌菌泡发,泡发前要剪掉泥脚,然后再用温水泡发,也可以选择用冷水,虽然泡发的时间长,但是泡发出来的口感味道都特别好,不会破坏它的营养和口感,而开水虽然快,但是会影响到它的口感,一般我们选择用冷水或者温水泡发,泡发前用清水冲洗干净,这样泡发的水可以用来煲汤,汤水的味道就会更加的浓郁芳香,还有营养。
新鲜黑虎掌菌适合烧炒、炖煮、火锅、煲汤等烹饪,用来煲汤一样好吃,不过一般人都习惯用干品黑虎掌菌煲汤。
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