河南孜然炒拉条的做法

备料：

1、锅中倒入少许油，油热后，将蛋液倒入。

2、稍微定型后，用筷子打散，盛出备用。

3、锅中入少许油，热后放入洋葱块翻炒。

4、加入青红椒，翻炒。

5、加入豆芽、肉、蒜苗、青菜、拉条，翻炒。

6、放入鸡精、味精调味。

7、放入炒好的鸡蛋，东古、蚝油、辣椒面、孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

成品图

羊肉切好，泡在淀粉里十分钟。孜然羊肉炒拉条的做法

步骤2

圆面在锅里煮七分熟，根据个人口味放青菜。出锅放在凉开水里，保存面条的劲道。孜然羊肉炒拉条的做法

步骤3

炒锅备油，爆炒葱蒜，依次放入黄豆酱(海天)，羊肉，西红柿，蒜苔，面。翻炒，改小火，可加少许煮面条时的汤。孜然羊肉炒拉条的做法

步骤4

小火煮，让西红柿的汁慢慢渗出。孜然羊肉炒拉条的做法

步骤5

加盐，黄豆酱本就有咸味，所以放盐少许，出锅放孜然粉。开吃喽!孜然羊肉炒拉条的做法

身为一个地道的河南人，可以很负责任的告诉你最正宗的孜然炒拉条做法。首先去卖面条的地方，买点拉条子。个人建议，一个人最多两块钱足够吃。

然后再去超市买点孜然，回家准备。热锅凉油，大红袍辣椒截成段和葱姜蒜一块放入油锅爆香，有条件的可以放个鸡蛋，味道特别好。

紧接着下入拉条子，来回翻炒，喜欢吃小青菜的可以放几颗。

最后放入孜然，盐，味精调味出锅。地地道道的河南孜然炒拉条就做好了。