驴肉可以放姜吗
可以放姜去腥味,驴是食草动物,鱼肉是要放姜的。做驴肉最好是放盐和料酒就可以了,把驴肉用盐,花椒,葱姜和料酒淹渍30分钟以上,然后放入锅中用大火烧开,撇去浮沫再用小火炖上1个小时即可,不要添加色素,要原色,原汁原味吃起来才好吃。
驴肉可以放姜,不相克。
用料
驴肉 250克,青椒 一个,葱花 一勺,姜 3片,蒜 瓣2,生抽 1勺,淀粉 1勺,盐 6克,鸡精 1勺
做法步骤
步骤 1
材料预备好
步骤 2
将驴肉切片,青椒切丝,葱花蒜瓣,姜切丝。
步骤 3
坐锅起火,倒入适量花生油烧八成热倒入驴肉进行翻炒后变色,倒入切好的佐料进行翻炒,翻炒几下倒入适量的生抽,并添加适量的水,盖上锅盖后焖上一两分钟
步骤 4
倒入切好的青椒进行翻炒,后倒入适量的湿淀粉勾芡一下,即可关火出锅装盘。
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