点豆腐的石膏怎么做的

主要分以下7步：

第一步：黄豆处理

做豆腐，我们需要精选优质的大豆，饱满有光泽的，然后泡6个小时左右，泡大。250克干黄豆大概可以泡1斤的湿黄豆。

第二步：打磨豆浆

黄豆泡好后，我们用磨浆机进行磨浆（家庭用的话用家用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆），黄豆和水的比例大约是250克湿黄豆和2000ml水，可以反复打三次，出浆率将提高很多。

第三步：过滤豆浆

利用过滤布，把打磨好的豆浆过滤出来，直接把过滤好的豆浆盛放好，豆渣单独放。

第四步：熬豆浆

把过滤好的豆浆放在锅里，先大火煮开后，再转小火再煮2分钟。把煮出来的泡沫撇去，时刻关注着，继续小火煮个2分钟即可关火，煮好的豆浆需要冷却一下，大约冷却5分钟，然后我们把豆皮捞出来。

第五步：制作石膏水

在豆浆冷却期间我们要按照12克的石膏粉兑250毫升的温水，把石膏用温水兑好。

第六步：制作豆腐花

把豆皮捞出来后，把石膏水倒进去，用力不断搅拌，把多余的泡沫撇去，然后待15分钟左右，豆腐花就做好了，想吃豆腐花就可以放些调料吃了。

第七步：制作豆腐

接下来把豆腐花放到豆腐磨具里，放上重物，把水压出来，大约半个小时之后就打开即可，豆腐就做好了。

点豆腐的石膏怎么做。点豆腐石膏先给烤熟杆碎再用啰筛一下，细面用水调和糊状倒入豆浆桶里，再倒入做豆腐容器里压实即可。