红西米怎么煮
材料主料:红豆150g克、西米100克、薏米50克。
辅料:白糖适量、红枣适量,红豆西米适量。
1、准备材料:西米,红豆。
2、提前先泡下红豆和薏米,泡2到3个小时,这样煮的的时候更软。
3、锅里放水,烧开后放入西米,搅拌一下,关上盖子中火煮上10分钟。
4、煮到西米差不多变透明,看大部分都只留点白核的时候关火,盖上盖子焖,焖到没有白核的时候,倒进冷水里冲。
红西米怎么煮
食材:红西米、水。
做法步骤:
第一步:锅中倒入适量的水烧开,红西米一定要开水下锅,中火煮,时不时的搅拌一下,因为红西米煮制的过程中粘稠的物质比较多,勤搅拌一下,以免粘锅。
第二步:煮到红西米外围透明,中间还有白心的时候,我们把红西米捞出来过一下凉开水,把表面的粘稠物质冲洗掉,这样可以避免之后煮的时候红西米粘连在一起,颗粒分明。
第三步:锅中再次烧开适量的水,倒入洗好的红西米继续煮,煮至西米中间的白心变得半透明的时候关火,盖上盖子焖5分钟,打开锅盖,红西米就会变得透明饱满了,这样我们的红西米就煮好了。
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