胡麻油熟榨好还是生榨好
生榨好
一般金黄色的热榨油都是掺了其他油类,纯度不高。或者经过了六脱:脱水、脱色、脱酸、脱臭、脱蜡、脱磷等工艺。
但现在一种作假的方式就是劣质热榨里面油掺水,在生产的时候就掺水,因为产品被稀释了,所以颜色一般都是金黄色,好象现在大家超市里买到的食用油那种颜色,一般人以为金黄色就是纯净的好油,因为大多数现在的大豆油,调和油什么的都是这种颜色,所以消费者想当然就认为这是好的冷榨亚麻籽油。其实,对于热榨的胡麻油来说,恰恰这是劣质的。
熟榨胡麻油好,熟制压榨胡麻油是压榨前,把材料都炒熟了,再进行加工,压榨压榨胡麻油则是材料生料加工,压榨。
熟制压榨胡麻油的出油率很高,主要是经过烘炒再压榨而得的食用油,而压榨胡麻油的出油率很低,但其含有的营养价值很高。
生榨的好
熟胡麻油经过在压榨的过程中,很多的营养物质都会大量的流失,所以没生胡麻油更有营养,而胡麻油的营养价值丰富。
生胡麻油和熟胡麻油都是生活中常见的食用油之一,但它们也是有很大区别的,一般来说熟胡麻油的出油率很高,主要是经过烘炒再压榨而得的食用油,而生胡麻油的出油率很低,但其含有的营养价值很高。
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