蒸饺贴水做法
主料:
猪肉馅100克
十三香2克
面适量
辅料:
葱末5克
姜末5克
料酒3克
鸡粉2克
生抽3克
盐2克
步骤1
葱姜切末备用
步骤2
猪肉馅100克倒入碗中,倒入葱末、姜末、十三香、料酒、鸡粉、生抽、盐,搅拌均匀,腌制20分钟
步骤3
准备饺子皮,放入适量馅料,包成饺子
步骤4
隔水,放入蒸锅,大火蒸15分钟
步骤5
出锅即可食用
做法如下:
步骤 1
包好饺子拿保鲜膜盖住防止晾干
步骤 2
起锅烧水至沸腾,此时关火防止水汽烫手!!!加入蒸帘垫上屉布(屉布用水润湿拧掉多余水分,没有屉布则刷油),饺子一个挤一个摆进去,摆完盖盖子加热15-20分钟,饺子就可以出锅啦,一个都不粘,彼此之间都不粘(摆的时候挤太狠的话熟了用筷子分开即可也不会撕破饺子)
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