白菜羊肉汤最正宗的做法
主料:羊肉300克,白菜100克
辅料:千层适量,粉丝适量,盐1匙,味精1匙,醋适量
做法步骤:
步骤1
千层卷成卷,用刀切宽条
步骤2
羊肉切小块
步骤3
白菜叶洗净,用手撕成小片
步骤4
锅中倒入适量羊肉汤,烧开
步骤5
汤开后,先把白菜和粉丝放入锅中,煮2到3分钟
步骤6
再把羊肉放入锅中
步骤7
最后把千层倒入锅中,加入适量盐和醋调味,最后放点羊油,用勺子轻轻推开搅匀即可
步骤8
完成
1、材料:羊肉一斤,白菜半棵,香菜少许。
2、调料:食用油适量,生姜,葱,蒜,干红辣椒,花椒,盐,酱油适量,醋,料酒,味精。
3、将羊肉洗干净,下锅先焯一下,去除脏东西和膻味,然后捞出,晾一会,切成块状。
4、白菜掰开洗净,切成方状,放在一边生姜切成片状,葱切段,蒜切碎备用。
5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒,待水分炒干后,放入葱姜等作料,同时倒入酱油、料酒等调料,加水煮(注意火不宜过大,中等火即可)。
6、待水开之后,用筷子试一下羊肉是否已经煮烂,若是已经可以了,则放入已经切好的白菜和蒜,盖锅煮至开锅即可出锅。
7、将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面,(香菜要生的,不用煮,这样吃着更香)喜欢的话,也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了。
可以的材料羊腿,胡萝卜,白萝卜,大葱姜,盐,胡椒粉,大白菜。2做法1、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块,大葱切末备用,白菜切断。
胡萝卜羊肉汤2、取白萝卜半个,切成滚刀块,用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
3、羊腿剁小块,放进沸水里焯水(沸水里加两片姜),捞出洗净沥水,放入锅内。
4、锅里加适量水,放入姜片和钻了孔的白萝卜白菜,大火烧沸后转文火煮约30分钟后,捞出白萝卜块。
5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂,放适量盐,胡椒粉调味后,撒入大葱末即可。
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