为什么奶油抹着抹着就化了
心理1.64W
奶油化了是因为温度太高了。奶油打发前的温度不应高于10℃,低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。在打发之前不仅要把奶油放在冰箱冷藏,盛放奶油的容器也应该放进冰箱里降温。在夏季,打发的奶油容易化,尤其是动物奶油,很难打发出非常细致的裱花奶油,大家可以自己在家制作奶油霜,不仅不容易化,而且很容易涂色。
奶油抹着抹着就化了,说明奶油打发时间不够,打发的不充分,消泡比较快。也有可能室温比较高。再就是动物奶油定型保持时间短,温度要求低。
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商号是什么时候出现的
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